きのこのバター醤油は最近のマイブーム。 特にシイタケやエリンギはよく使います。 かなり地味～な料理ではありますが、 今が旬の美味しいきのこ類が出回っているので 久しぶりにブラックボードに描いてみました。 描いている間にも食べたくなりました。...

甘露酢を買いにいらっしゃっるお客様から、 生のカリフラワーを甘露酢に漬けてカレー粉をまぶすだけで美味しく食べられるからと、 作ったものをいただいたことがありました。 パリパリの食感が楽しめて美味しかったので、真似て作ってみました。...

今日から衣替え。 今日はグッと気温が下がったので衣替えには丁度良いのかもしれませんが、 予報ではこの先、暑い日が続きそうなので 冬服が恋しくなるのはもう少し後になりそうです。 さて山形の秋といえば、美味しいものの宝庫です。...

この３連休は山形は晴れの日が多かったです。 例年であれば河原でバーベキューや芋煮会でにぎわう季節ですが、 自粛されている方々同様、我が家はどこにも出掛けず自宅でのんびり過ごしました。 「行ったつもり」で、今年も芋煮を作って山形の秋の風物詩を味わうことに。...

今朝の空はどんよりとしていましたが、午前中から爽やかな空へと変わっていました。 「今日みたいな日は芋煮会日和ね。でも今年もわいわい賑わえないねえ。」 先程、買い物にいらっしゃったお客様とそんな会話になりました。 山形の風物詩である「河原で芋煮会」は今年も自粛せざるを得ないの...

Googleマップ提供による当社【（株）庄司久仁蔵商店（山形マルヤマ醬油味噌）】の情報が誤って表示される場合がありますのでご注意ください。 当社ではGoogleマップ提供の情報で誤りを発見した場合は、その都度正しい情報に直しておりますが、その後もたびたび第三者により情報を書...

山形市役所前の立体駐車場に大きな横断幕が掲げてありました。 この度の東京２０２０オリンピック・パラリンピックに出場された山形市出身の選手です。 近年、山形からも全国のみならず世界で活躍されているスポーツ・アスリート選手が増えてきているので何度みても地元としてこんなに嬉しいこ...

当社の「酢みそ」の知名度が上がってきました。 一食詰は１個２０ｇと使い切りサイズなので 使い勝手が良いとリピ買いされることが多くなりました。 当社の「酢みそ」は【米酢】と【からし】が入っていますので ツンとくる辛さが苦手だという方もいらっしゃいます。...

昨年秋から始まった「山形市プレミアム観光券」の使用が２０２１年８月３１日までの期限となっております。 使用期限が間近になり、当社で使われるお客様が多くなってきました。 まだ使用残高が残っている方、この機会に当社「庄司久仁蔵商店　山形マルヤマ醤油・みそ」を試してみませんか？...

台風９号の影響で、昨日の山形市内は強風に見舞われました。 その台風９号が温帯低気圧に変わり、そちらの影響もあるのか昨夜は少し寒いくらいの久しぶりにエアコンなしで一晩を過ごされた方も多かったのではないでしょうか。 今日１１時の時点でも山形市内は涼しい風が吹いています（動くとし...

当社、「庄司久仁蔵商店　山形マルヤマ醤油・みそ」では、 県民泊まってお出かけキャンペーンの「やまがた夏旅」クーポン取り扱い加盟店になっております。 今回のキャンペーンの利用対象者は山形県内在住者限定となりますが、 ２０２１年（令和３年）１２月３１日（金）旅行（宿泊）分まで対...

「たまり酢」をご愛用されている知り合いの方から写真が送られてきました。 山形県寒河江市にある「フードセンターたかき」さんに買い物に行ったときに見つけたそうです。 こんなに大きな看板に、しかも当社の住所も名前も載せていただきましてありがとうございます。...

さすがにこの暑さはこたえますね。 とにかく暑いです！！ 毎日のように熱中症で病院に搬送されたというニュースを耳にしますが、会社の敷地内の工場は冷房がないため私たちも気を付けて仕事をしていかなければなりません。 さて今年のカレンダーでは７月２２日は海の日で２３日がスポーツの日...

山形県の河北町でイタリア野菜を栽培している方からどど～んと大きなナスをいただきました。 光沢がありきれいなむらさき色で、色違いのカボチャにもみえる大きなナス。 重さを量ってみたらなんと６００ｇもありました。 どんな料理をしたらよいかしばらく悩みましたが、イタリアらしくナスの...

私の嫁ぎ先のさくらんぼ作業が無事に終わり、今日後片付けの手伝いをしてきました。 畑には、なすやきゅうり、いんげんやトマトなどが実っていたので、手伝いの合間に少しだけ収穫させてもらいました。 こちらの野菜は出荷するものではありませんが、...

日頃より山形マルヤマ醤油をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 当社HPでは一部製品の価格改定の告知をさせていただきましたが、 改めてお知らせいたします。 対象商品は「味たまり」・「たまり酢」・「冷し中華そばの素」・「みそラーメンの素」、...

今年は霜被害で山形のさくらんぼは不作と言われていますが、私（中野）の嫁ぎ先のさくらんぼ農家もやはりかなりのダメージを受けいています。 木によってはほとんど実がついていないものもあれば、実がなっていても天候不順で色がつかず白っぽいのが多いように感じます。...

以前、友人からバーベキューに誘われたことがありました。 ほとんどが初対面の方々ばかりだったのですが、私が持って行った「たまり酢」に皆さん興味津々のご様子。 その中の一人で、東京の人気のある飲食店のシェフも参加されていました。（お店の名前を聞くのを忘れました）...

先週末は大雨が降ったり暑くなったりと、この急変する気候に体がついていけない方が多かったのではないでしょうか？ 昨日もとても暑い一日でした。こんなときこそ、ところてん！ 「たまり酢」をかけてスルスルっとのどごし良く、体内の溜まった熱さを体の外へ逃がしてくれます。...

６月６～７日に山形県内ではオリンピック聖火リレーが行われる予定です。 ３月に某市役所に足を運んだ際、聖火リレーのトーチが展示されていたので間近で見てきましたが、テレビで見るより大きくてピッカピカでした。 聖火リレー開催には賛否両論あるのでしょうが、ランナーの皆さん、スタッフ...

当社HPの「たまり酢レシピ」にねぎとチーズの豚肉巻きのレシピを載せていますが、 今回はさらに「ちくわ」をプラスしました。 ボリューム感たっぷりでお弁当のおかずにもぴったりです。 また、たまり酢と砂糖の甘酸っぱさがたまらなく食欲をそそられるのも魅力です。...

「あの～、ここで醤油って売ってもらえるんですか？ 以前知り合いからこちら（山形マルヤマ醤油）のお醤油をいただいたんですが、 美味しかったからもっと買いたくて、直接来てみたんですが。」と、恐る恐るお店を訪れる客さんがいます。 よく話を聞いてみると、...

我が家では頻繁にたまり酢を使って鶏むね肉のさっぱり煮を作るのですが、 これに大根を入れて煮込んだら美味しいのではないかと思いました。 一度試したのですが、たまり酢だけだと酸味の強い大根になってしまったので、 たまり酢と味たまりを半々にし、鶏肉も手羽元に変えてみたところ、...

ちまたでは「がまんウイーク」とも言われた今年のGW。 私自身、どこにも出かけることなくおうちでまったり過ごしました。 それでもお腹は空すもんですね。 毎日の「いつもの」食事ではせっかくのおうち時間も楽しめないので、 久しぶりにホットプレートを出してみました。...