ホームページでもお知らせしていますが、６月よりネット販売の一部の商品について価格が改定になります。 原材料のみならず、資材費や運送費などが値上げしているため、商品価格の現状維持が難しくなってきております。 山形マルヤマ醤油をご愛顧いただいているお客様にはこれまで以上に大きい...

この度、山形マルヤマ醤油店内において「１/３塩分カット味しょうゆ300ml」を販売することになりました。 こちらの商品は、昨年５月末を持って醤油販売業務を終了した寒河江市の旧有限会社山吉醤油店さんの人気商品です。 旧山吉醤油店さんの製品は弊社山形マルヤマ醤油で引き継いで製造...

久しぶりに山形蔵王までドライブに行ってきました。 冬はスキー・スノボーや樹氷で盛り上がりますが、夏は避暑地として快適に過ごせる蔵王は私の大好きな場所です。 蔵王といえば「稲花餅（いがもち）」が名物ということはご存じですか？...

今年のゴールデンウイーク、皆さんは楽しんでいらっしゃいますか。 天気もまずまず良いようなので、毎日がお出かけ日和というご家庭も多いのではないでしょうか。私にとっては長期連休はうらやましい限りです。 さて、迷わず来るためにカーナビをセットして来てくださる方が多いです。...

山吉（ヤマキチ）醤油店（山形県寒河江市）の醤油味噌をご愛用されている方へのお知らせです。 山吉醤油店さんは2022年5月末をもって醤油等の販売を取りやめられました。 それに伴い山吉醤油店さんで販売されていた製品の一部を、当社山形マルヤマ醤油で引き継いで販売を行っています。...

今日は山形県庁に用向きがあり、その帰りに馬見ヶ崎川（まみがさきがわ）沿いを通ってみました。 山形県庁付近の桜は満開ですが、西に下るにつれ葉桜になっているところがちらほら。 また、風が強くて桜の花びらがひらひら舞っていました。...

先日、用向きがあり宮城県仙台市まで出かけました。 西公園のきれいな満開の桜を横目にして、目的地まで用事を済ませてきました。 その西公園でお花見をしていこうか迷いましたが、最近になり宮城県の白石川の桜が有名だということを知ったので、思い切って南進して大河原町まで行ってみること...

お店の前で立ち止まる人。 看板やディスプレイされている醤油をながめては立ち去っていきます。 お店に入ってこられるのかなあ、と期待をするのですがそれも淡い期待となって消えてしまうことがほとんどです。 「一度入ってみたかったんです。このお店を通るたびにいつも気になっていたんです...

山形県内の１６のみそ蔵のみそを混ぜ合わせた「山形あわせ」が今年１月１０日発売以来、相変わらずの人気となっています。 発売当初は地元の方が買われるケースが多かったのですが、スキーシーズンに入ってからは遠方からのお客様からの購入が増えてきました。...

最近「甘みやダシの入っていない醤油はないですか？」という問い合わせが増えたように感じます。 いわゆる「本醸造醤油」です。 醤油の主原料は「大豆・小麦・食塩」からできていますので、本醸造醤油はお寿司についてくる醤油をイメージしてもらうとわかりやすいと思います。...

３月に入り急に暖かくなってきました。 道路わきにあった雪もいつの間にか消えていました。 冬物の厚手のコートやブーツは今年は早々にも出番がなくなりつつあります。 そんな折、車でご夫婦がご来店。 「たまり酢、このサイズでいいわよね。」 「せっかくだからこれも買っていこう。」...

サクサク食感のレンコンが無性に食べたくなったので、久しぶりにたまり酢を使った甘辛かけを作りました。 ①輪切りにしたレンコンを酢水につけてキッチンペーパーでしっかり水分をふき取ります。 ②ビニールに片栗粉とレンコンを入れてシャカシャカとまんべんなくまぶします。...

スタッフの中野です。 私が嫁に出てからは実家の手伝いをすることになるとは全く想定していなかったのですが、 まさかまさかの手伝いを始めてから約８年が経ってしまいました。 手伝いとはいえ、工場内で作業をしたり販売だったりと仕事はさまざま。...

どこもかしこも値上げラッシュですね。 我が社・山形マルヤマ醤油の製品も原材料や燃料費・資材などの価格上昇に伴い、今年４月から再度の価格変更を余儀なくされました。 山形マルヤマ醤油をご愛用いただいているお客様にとっても、かなりの痛手になることと思いますが、これまで同様の品質と...

山形市が昨年のラーメン消費額で日本一になったとのニュースが舞い込んできました。 ２年ぶりの首位奪還とのことで、山形市民は歓喜に沸いていることでしょうね。 その様子が、今朝の情報番組でもさっそく取り上げられていました。 「ラーメン」の文字はよく見かける山形市内。...

２０２３年２月号の山形の情報誌gatta!（ガッタ）に「山形ひっぱりうどん」が紹介されています。 最近はメディア等で紹介されることが多くなり「ひっぱりうどん」という名前が全国的にも知られるようになってきました。 「味たまり」をかけた納豆に熱々のうどんを絡めて食べるだけのシン...

普段の食事で塩分を摂りすぎているかも、と感じていることはありませんか？ そうかといって、減塩にこだわりすぎると食べても美味しく感じないということもありますよね。 そんなときは、山形マルヤマ醤油の「あま塩（＝うす塩）」を使ってみてはいかがですか？...

連日のように、当店にも初市みそ「山形あわせ」を求めて買いに来るお客様がいらっしゃいます。 「初市に行ったら、すでに売り切れてた～。」 「新聞に載ってたから買いに来ました～。」 「このお店（山形マルヤマ醤油）でも売っていると聞いて来ました～。」...

本日１月１０日は待ちに待った山形市の「初市」が十日町～七日町大通りで行われています。 山形県醤油味噌組合では３年ぶりの出店で県内１６蔵の手前みそを合わせた「山形あわせ」約５００パックを販売。 それに合わせて３年ぶりに復活した大人気の「なめこ汁」の振る舞いも行なったそうです。...

明けましておめでとうございます。 旧年中は格別のお引き立てを賜りありがとうございました。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて、山形市の新春の恒例行事「初市」では３年ぶりに山形県内各地で作られたみそを混ぜ合わせた人気の「あわせみそ」改め「山形あわせ」が販売されます。...

やっと雪が溶けて街なかも落ち着きを取り戻したと思ったら、さきほどからちらちらとまた雪が降り始めてきました。 クリスマスは雪かきという重労働が待っていたので、お正月くらいはのんびり過ごしたいと願うばかりです。 年の瀬になりました。この時期は生そばや乾麺をいただくことが多いです...

今回は山形マルヤマ醤油の「みそラーメンの素」を愛用されているお客様から美味しいレシピをお聞きしました。 山形マルヤマ醤油の「みそラーメンの素」とキムチを掛け合わせたキムチ鍋。 「みそラーメンの素」には、にんにくやたまねぎ・かつおぶしやしょうがなどが入っているため鍋にしても美...

「法事用に白みそ・お酢の入ったセットを作ってほしい」と依頼がありました。 いつもは醤油のセットを依頼されるのですが、毎回同じ方に同じものを引出物でお渡ししていたので今回は少し内容を変えたいとのことでした。 早速、白みそを入れてみたのですが、予想以上に隙間ができてしまいました...

「あま塩１本ください。と、それから、中華そばの素はまだ少し残っているけど、うーん、でも使うからこれも１本買っていこうかな。豚肉焼いたら美味しかったのよね～。」 このお客様の一言に「えっ？」となってしまった私。 中華そばの素だからラーメンに使うのかと思ったのですが、それが違っ...