about

​当店について

健康食として、世界的に高い評価を得ている日本食。
和食材の旨味を、シンプルに極めるみそ・醤油。
マルヤマ醤油山形の製品は、蔵王ダムから送られてくる清らかで美味しい樹氷水(自称)を使用、しかも、全製品塩分大巾カット!
現代の和食の基本は、山形マルヤマ醤油の山形みそ&醤油から。当社のモットーは「最高の品質は最大のサービス」でありより美味しい醤油みそ等を提供し、グルメ時代(山形グルメも含む)の食文化の発展に寄与することです。今、世界的に健康食と高い評価の日本食。米を主食とし、山海珍味をより美味しくいしくいただくには伝統ある醤油みそ酢等で味付するのが一番です。

当社の製品は原材料を厳選し古い伝統を守りながらも新しい技術も取り入れて品質本位、安全、適正価格の3本柱を堅持し現在口コミによる全国的通信販売も多くなっています。何といっても美味しさの基となる水が蔵王の樹氷が溶け出した美味しい水であり、蔵王ダムから当工場に運ばれてくるのです。それが当社製品の美味しさの原点であり、最大のポイントです。

自然の恵みを多くの人に。


▲社長の庄司秀雄です。「社長PR」
おいしさにこだわって67年!
自称「しょうゆ・みそソムリエ!エ?…」

  • 平成30年度(第46回)全国醤油品評会
    最高位 農林水産大臣賞受賞

  • 平成27年度山形県醤油品評会第1位(県知事賞受賞)

  • 各品評会優秀賞受賞

  • 山形県醤油味噌工業協同組合 理事長(前)

  • 日本醤油製造技能者

  • 公認醤油官能検査員

  • みそ製造一級技能士

  • 職業訓練指導員(醸造)

  • 一級ボイラー技士・整備士

  • 電気工事士

  • 消防設備士

  • 危険物取扱者

  • 酸素欠乏作業主任者