暑くなってくると頻繁に作る冷やし中華ですが、食べるたびにいつも思い出されることがあります。 私は学生時代にテニスサークルに所属しており、ちょうど今くらいの時期にそこの地元の大会に参加しました。 試合進行はかなり融通が利く和気あいあいとした大会で、主催者に申し出れば試合時間を...

私事ですが、先日何十何度目かの誕生日を迎えました。 その時の週末に一人暮らしをしている娘が帰って来たので、 友達と会う約束でもしているのかと思いきや、 「お母さんの誕生日だから帰って来た。」 と驚きの言葉が返ってきました。 続けて、 「だから何か作るよ。」...

早いもので5月も下旬。 今日は久しぶりにすがすがしい陽気となりました。 少しでも気温が上がると、たまり酢を買いにいらっしゃるお客様が増えます。 皆さんどこかで口裏を合わせてきたかのように、一言。 「ところてん食べるから。」 さっぱりしたものが恋しくなるんですね。...

昨日は一日肌寒かったので、あのしょっぱくて食感のよい熱々の玉こんにゃくが食べたくなりスーパーに買いに行きました。 味付けは山形マルヤマ醤油の「味たまり」のみ。 ササっと水洗いした白い玉こんにゃく・味たまり100cc・水ccを鍋に入れて15分間中火でグツグツ煮込むだけ。...

山形県内のあちこちでも賑わいを見せたゴールデンウィークが終わり、山形市では恒例の薬師祭植木市が今日8日から始まりましたね。 今日はひんやり天気ですが、植木市は大勢の人で賑わうことでしょう。 山形では夏になると「だし」を食べることがしばしば。...

ゴールデンウィークも後半に突入です。 どこにも出掛ける予定のない私は、嫁ぎ先の畑仕事の手伝いで”健康的に”自然と戯れて過ごすことになると思います。 トマトにナスにきゅうり、そしてズッキーニなど様々な苗木を植える夫の実家の畑。 そしてミニトマトも準備も必要ですね。...

去る4月21日（日）、JR新庄駅隣接のゆめりあ1階で「ゆめりあマルシェ」に出店してきました。 今回会場になった「ゆめりあ」は、お土産やさんが充実しており、奥には鉄道ギャラリーが常設してあるのでジオラマや遊べる箇所もあり、とてもきれいで広くて素敵な施設でした。...

かれこれ5年くらいになるでしょうか。 コロナも落ちついたことだし、以前のようにお店の出店をしたいなあと考えていたところでした。 そんなとき偶然にも新庄駅併設のゆめりあで出店募集のチラシに目が止まり・・・。 まだ申し込みもしていないのに、気持ちはすでに出店方向に。...

山形マルヤマ醤油・㈱庄司久仁蔵商店の酢醤油「たまり酢」。 おかげさまで今では大人気商品となっています。 直接当社に買いに来てくださるお客様もいらっしゃるのですが、 「どこで買えますか？いろんなお店を回ったんだけどどこにも売ってなくて。」...

先日、神奈川県まで出かけてきました。遊び半分・用向き半分で。 せっかく神奈川まで行くのだからと、以前から行ってみたいと思っていた弊社と取引のある「大寿し」さんでお食事をすることにしました。 事前に電話で行くことを伝えたところ、電話の向こうで女将さんが喜んでくださっている様子...

山形市地域活性化プレミアム付電子商品券「ベニpay第5弾」が開始されました。 弊社「㈱庄司久仁蔵商店　山形マルヤマ醬油みそ」も利用可能店舗となっております。 身近な物価が上がる中、このようなサービスは本当にありがたいですね。...

これまで何度か紹介しております「紫魂（しこん）やまがた蔵自慢」ですが、この度、観光地で有名な山形市山寺の「えんどう支店」さんで販売させていただくことになりました。 おみやげやお食事で有名な「えんどう」さんですが、宝珠橋のたもとにある「えんどう支店」さんが先日、リニューアルオ...

今回はキウイフルーツでサワードリンクを作ってみました。 キウイフルーツ・氷砂糖・山形マルヤマ醤油の精酢を同じ分量で入れたフルーツ酢です。 穀物酢である精酢は酸味が少ないので、まろやかな味わいに仕上がっています。 写真はちょうど2週間が経過したものなので、キウイフルーツの鮮や...

「鳥海醤油・味たまり・たまり酢」の100ｍｌ3本セットの発送専用バージョンですが、 1月限定のつもりでお店に置いてみたところ、ぽつりぽつり購入されるお客様がいらっしゃるので、しばらく延長して陳列することにしました。 せっかく陳列するのだから、表面に赤い”おリボン”をつけてみ...

今シーズンは暖冬ですが、明日からまた冬の寒さに逆戻りするようですね。 寒暖差がありすぎて毎日どんな服装にしたらよいのか迷ってしまいます。 そしてこの時期は特に乾燥する時期でもあります。 お肌カサカサ、困りますよね。 肌荒れには「みそ」が良いとされていますが、ご存じでしたか？...

前回、「紫魂やまがた蔵自慢」の紹介をさせていただきました。 醤油が黒いので背景を白にして並べてみたのですが、なんだかしっくりこなくて頭がもやもやしていた私スタッフの中野です。 一週間悩み、思い切って背景を黒に変えてみました。...

お待たせしました。 「紫魂（しこん）やまがた蔵自慢」が、弊社山形マルヤマ醤油・㈱庄司久仁蔵商店でも販売を始めました。 山形県内の醤油醸造元14社それぞれの自慢の醤油が揃いましたので、山形マルヤマ醤油でも購入が可能となりました。...

お正月気分がだいぶ抜けてきました。 しかし年末年始でしっかりお腹が満たされてしまったので、大根とツナのサラダで体をリセット。 材料は、大根（細切り）、ツナ缶、かつおぶし、たまり酢、マヨネーズ。 塩もみしたあと水で軽く流し絞った大根に他の材料を和えるだけで完成です。...

1月10日の山形市十日町角～七日町通りの初市、皆さん行かれましたか？ 十日町の山形中央郵便局前では例年おなじみの山形県醤油味噌醸造工業協同組合が出店していたのでその様子を見るついでに、私（中野）もひととおり回って楽しんできました。...

明日1月10日（水）、山形市の十日角～七日町通り（10時～17時）において恒例の初市が開催されます。 山形県醤油味噌協同組合も出店に向けて最終の準備段階に入っています。 今年は、昨年同様に人気の初市みそ「山形あわせ」を１パック750円（税込）で販売。...

この度の能登半島地震で被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。 一日も早い復旧復興をお祈りしております。 2024年がスタートして山形マルヤマ醤油味噌は１月４日から営業を開始しました。 本日より通常業務となっております。...

2023年、残り5日間となりました。 ご自宅用として、また、御歳暮用や御年始用として山形マルヤマ醤油を選んでいただいた皆さまには大変感謝しております。 12月は、山形マルヤマ醤油で人気の「鳥海醤油・味たまり・たまり酢」をひとつにまとめた100mlのセットが売れ筋商品となって...

今季一番の寒波が襲来するというニュースを見ていると、暖かい部屋にいても何だか寒～く感じてしまうのは私だけでしょうか？ 朝はめっきり布団から出るのが億劫になっていることは確かですけどね。 今年も残すところわずかとなってきました。 HPでもお伝えしていますが、...

急に寒くなり、雪も降りました。 やっぱり12月のこの時期には一度はドカ雪が降るんですね。 今週は気温が上がらないそうなので、体調を崩さずどうぞ暖かくしてお過ごしください。 さて、年末年始のごちそうはもうお決まりですか？ すき焼きにお寿司・おせちにお雑煮など、山形マルヤマ醤油...