こんにちは、スタッフの中野です。
最近、
「なすをレンジでチンしてかつおぶしとお宅の”たまり酢”かけて食べると美味しいのよ」
「素揚げしたなすに大根おろしとねぎに”おしょうゆ”最高よ」
「大量になすをもらったから焼いて皮をむいてしょうが醤油でね」
と、お店に来たお客様と茄子の話題が多くなりました。
我が家でもたびたび登場する茄子は大活躍です。
味たまり５０ｃｃ
みりん５０ｃｃ
水２５０ｃｃ
かつおぶし適量
（お好みで顆粒だしなど）
を温めてたれを作り、
素揚げした茄子に大根おろしをかけました。
とろとろっとした茄子でごはんが進むこと進むこと。
５～６本の大きい茄子があっという間になくなりました。
