こんにちは、スタッフの中野です。
急に”夏”がやって来ましたね～。
こんな暑い日はひんやり冷やしたトマトの冷製パスタはいかがでしょうか？
本来であればバルサミコ酢を使うところですが、
甘露酢を使えば、トマトの甘味を存分に生かせるのでとても美味しくいただけます。
作り方は以下のとおりです。
トマトソースを作ります。
トマト（一口大に切る）・にんにく（みじん切り）・塩・黒こしょう・ハーブ塩（なくてもよい）・甘露酢をボウルに入れて冷やしておく。
パスタを茹でます。
お好きなパスタを所要時間茹でて、流水にかけて水気を切ります。
器にパスタを盛り付け、冷やしておいたトマトソースをたっぷりかけて出来上がりです。
ハーブやミント、パセリなどをのせると彩りがいいです。
ツナやなす、玉ねぎなどを加えていろいろアレンジするのもいいですね。
今回はトマトを小さく切りましたが、パスタと絡みにくかったので、少し大きめに切ったほうがいいかもしれません。
味は調味料で加減してください。我が家では醤油で味を調えています。
