１年ぶりのいも煮会をしてきました。 心配されていた天気でしたが、運よく雨は降らなかったのでお日様の当たる広場にシートを広げ、すでに積まれていた石をカマドにしてさっそく準備にとりかかることに。 今回は県外からも含めて十数人集まると聞いていたので、20食分を準備しました。...

秋晴れが続いている今日この頃。 あちこちで芋煮や食用菊の話題が上がるようになりました。 また、蔵王や山寺などの観光名所では旅行客が訪れ、賑わいを取り戻しているとも聞いています。 紅葉も始まり、山形の美味しい旬の食材を味わい、想像するだけでもワクワクしているのは私だけでしょう...

第五小学校の3年生が町探険の授業で当社・山形マルヤマ醤油のお店にやってきました！！ 普段は配達に出かける社長も配達時間をずらして、生徒たちが来るのを楽しみに待っていました。 小学３年生ってこんなにしっかりしてるんだっけ？と思うくらい、自己紹介や町探険の経緯、質問やあいさつな...

１０月１１日から全国旅行支援が始まりましたね。 山形県でも～やまがた旅割キャンペーン～として予約受付が実施されています。 当社はこれまでのやまがた秋旅キャンペーンに引き続き、全国旅行支援～やまがた旅割キャンペーン～の山形県地域限定クーポンも使えますのでどうぞご利用ください。...

みょうががピョコピョコ出てきました。 自分で採った以上に周りの方からたくさん頂くことが多いこの時期。 一度に食べきれないので適当な細さに刻んで冷凍しておきます。みそ汁や漬け物にすぐに使えるので重宝しています。 今年は野菜が高騰していますね～。...

先週から約１週間、私（中野）は嫁ぎ先で出荷している枝豆（秘伝豆）の手伝いに行ってきました。 天敵の「蚊」と戦いながらひたすら秘伝豆の選別作業に没頭し、気がつけば首・肩まわりがカチンコチンに。 それもそのはず。 朝から夜遅くまでの秘伝豆の作業は短期決戦なのです。...

9月18日に３年ぶりに行われた山形の日本一芋煮会フェスティバル2022に行ってきました。 キャッシュレス決済で芋煮チケットを事前購入。 予約していた12：00～12：20受付配膳の時間に合わせて会場入り。 すでに会場には大勢の人たちで賑わっていました。...

今月初めに宮城県の仙台藤崎デパートで「もの×づくり展」が開催され、３年ぶりに行ってきました。 お目当ては「ながお食研」さんの食品サンプル。 今年はどんな楽しいものがあるのかワクワク、ちむどんどんします。 そして今回ゲットしたのは、「オクラにかつおぶし」ともう一品。...

「唐辛子まるごとを甘露酢500mlのペットボトルに入れてとうがらし酢を作ってるの。何にでもかけて食べるのが好きだから甘露酢は切らせないのよ。」 と、以前に甘露酢ご愛用のお客様からお聞きしたことがありました。 唐辛子に酢？...

第104回全国高等学校野球選手権大会で仙台育英学園高等学校が初優勝！ 優勝おめでとうございます🎉 昨日は仙台育英（宮城）VS下関国際（山口）の決勝戦が気になっていたので あまり仕事が手につきませんでした。 時々テレビをつけて試合の経過を見ていたのですが、...

お盆休みが終わり、通常の仕事に戻りました。 花笠まつりや花火大会、お墓参りなどで人の行き来が多かった店の前の通りも落ち着きを戻しています。 すぐ近くの山形大学は夏休み中ということもあり、帰省している学生さんが多いのでしょうか。店の前を通る人がいつもより少ないように感じます。...

８月に入り山形県内では大江町や飯豊町（いいでまち）を中心に各地で甚大な被害が相次ぎました。この度の災害に遭われた地域の皆様には心よりお見舞い申し上げます。 幸いにも山形市内にある当社山形マルヤマ醤油の地域は大雨は降ったものの、冠水や土砂崩れなどの災害・被害はありませんでした...

暑い日が続きますね～。 こうも暑いどんな食事をとったらいいか迷ってしまうのは私だけでしょうか？ 小さい頃から朝ごはんは毎日摂っていた庄司家。 よく出されたのが、納豆・焼鮭・ほうれん草のおひたし・みそ汁。 その中でもほうれん草のおひたしは苦手で我慢しながら噛んでは飲み込んでい...

山形県西村山郡河北町谷地にある老舗の「やなぎ茶屋」さんの焼きだんごをいただきました。 谷地のだんごといえば、だんごを細長くのばして輪切りにしているのが特徴です。 そのだんごを焼いて、醤油たれをつけたのが「焼きだんご」。 河北町谷地の名物なんだそうです。...

山形マルヤマ醤油の店舗正面に看板を設置しました。 当社は一方通行の狭い道路沿いにあるのでお車で通過される場合は正直見えにくいです。 お時間あればどうぞ真正面からご覧になってください。 夏本番！！ お中元におみやげに喜ばれる山形マルヤマ醤油・みそはいかがですか？...

工場内をちょっと探検。 出てきました、昭和のものが。 時計に電話に・・・。 小さいときから目にしているものだから違和感はないのですが、 改めて見てみると、昔からのものが結構置いてありました。 見るたびに自分の小さい頃を思い出します。...

さくらんぼの手伝いがようやく終わりました。 その主人の実家の畑のさくらんぼの木の近くには梅がたくさん実っていました。 大きめの梅がほしいと実母から頼まれたので涼しい朝のうちに収穫しに行ってまいりました。 黄色く熟しているものもあればまだ青梅のままというのもあり、...

急に暑くなってきたので料理をするのも大変になってきました。 ズッキーニを食べたくて準備をしましたが、何か簡単料理はないかとネット検索していたら、いいレシピを発見！ 「ズッキーニとなすの揚げ浸し」がヒットしました。 さっぱりとポン酢を使うレシピでしたが、これを「たまり酢」に変...

６月もあとわずか、さくらんぼ作業も佳境を迎えまもなく終了となります。 ほぼ毎日午前中だけですが、主人の実家に手伝いに行っていますので、 醤油の注文などの問い合わせをいただいてもすぐに返事ができずに お待たせをしてしまい大変ご迷惑をおかけしております。...

今年は霜や雹（ひょう）によってさまざまな果物や野菜などが被害に遭っているというニュースを見る機会が多いように感じます。 スーパーに行っても品薄だとなんだか残念な気持ちになってしまいますね。 そんな中、私（中野）の嫁ぎ先のさくらんぼ畑は奇跡的に霜も雹も被害は受けませんでした。...

６月に入ったのに、思いもよらず２０度を下回る気温に驚きです。 「寒いね～。」 「片付けたばかりのストーブをまた出してきたよ。」 とお客さんとの会話でもそんな話がちらほら。 ふと「芋煮」という二文字が頭をよぎりました。 ただこの時期に里芋があるかどうか心配でしたが、さすがは山...

山形マルヤマ醤油内の工場の２階をちょっとだけのぞいてみましょう！！ 以前はこの「研究室」で醤油やみその成分などの様々な分析を行っていた場所です。 私（中野）が小さい頃、父（現・秀雄会長）がここで夜遅くまで何かしらよく実験をしていました。 （と、勝手にそう思っていました）...

やっと暑くなってきました！！ とはいえ、まだ部屋のストーブを片付けられないでいるスタッフの中野です。 いらないかなあ、でもまだ朝晩は寒いときもあるしなあ、となかなか決断できていませんが、食べ物に関しては夏向きの料理を作ることが多くなってきました。...

テレビでもおなじみの人気料理研究家のリュウジさんの作る料理は見ているだけでもいつも幸せな気持ちになります。 その中で「至高の納豆パスタ」が簡単で美味しいと、ラジオから聞こえてきました。 休日のお昼時、”ひきこもり”の私にとって好都合のレシピだったので作ってみることに。...