はじめて使う醤油で何を作ろうかな

使ったことのない食材や調味料を試してみるのって、かなり勇気がいるものです。

弊社山形マルヤマ醤油の常連のお客様でも、「いつもの使っている醤油」以外は手に取ることはまずありません。

大抵の方はそうですよね。

私もその一人でしたから。

私の愛用している醤油は、味たまり。

正確にいえば、醤油ではなく「醤油加工品」の部類に入りますが、小さい時からこの味に慣れ親しんできたので、この先も変わることはないと思います。

弊社には他にもたくさんの種類の醤油があります。

醤油屋の娘だから全種類の味や特徴は知っていて当然でしょう！

と思う方もいらっしゃると思います。

しかし、これまでは自分自身使ったことがない商品ばかりだったので、お客様には味のこともその商品の特徴のことも説明もできませんでした。

長い間、こんな風にお客様とやり取りをしていると、

このうすくち醤油って、どんな味がするんだろう？

本醸造醤油って、他のこいくち醤油と何が違うんだろう？

などさまざま疑問に直面し、次第に使ってみたい気持ちが強くなってきました。

しかし、小さいサイズでも1リットル。

ましてや1.8リットルを使うものなら、使い切るのに何年かかるものやら・・・。

やはり「勇気」がいります。

それが、私だけでないことがわかりました。

「あのお醤油の小瓶とかお試しできるくらいのサイズはないですか？」

「使ってみたいんだけど、初めて使うには1リットルでも量が多いからなあ」

多くのお客様も同じ思いをされていました。

そこで、実際に数年前にカタチとしてミニボトルが登場！

以前から味たまりの100mlミニボトルは販売していたのですが、徐々に種類を増やし、現在は11種類。

すると、「いつも買っている醤油」にしか目がいかなかったお客様も、

「あら、こっちの醤油も使ってみようかしら」

と次第に興味を示してくだるようになりました。

このおかげで、私もいろんな醤油を試すことができ、今は自分の感想をきちんとお客様に伝えることができるようになったと思っています。

家族が減って、醤油の使う量も減り、価格は割高にはなりますが、その反面、いろんな醤油を使うことで料理のレパートリーが増えたような気がします。

なんだか楽しい♪

私と同じようにそう思っていただけるなら、こんなに嬉しいことはありません。