こんにちは、スタッフの中野です。 我が家の昨晩の夕食はうどんでした。 夕食を作る時間がなかったので、 コンビニ弁当やインスタントラーメンで 簡単に済ますことも考えましたが、 冷蔵庫に「玉うどん」があることを思い出し 「きそば・冷むぎ専用たれ」で温かいうどんを作ることにしまし...

こんにちは、スタッフの中野です。 本日節分です。 最近では豆まきよりも恵方巻きのほうが有名になってきているのでしょうか？ テレビCMでもスーパーのチラシでも恵方巻き一色ですね。 私は個人的には恵方巻きは自分で作る派です。...

こんにちは、スタッフの中野です。 昨年末より本醸造醤油の配送による注文が増えたため、ペットボトルでの発送を開始することになりました。 これまでは1.8ℓにつきましてはビンのみでの取り扱いでしたが、配送中のビン割れが懸念されていましたのでペットボトルでも取扱いすることとなりま...

こんにちは、スタッフの中野です。 山形で久しぶりに雪が降りました。 とはいえ暖冬の影響で雪が降っても積もることがない今年の冬。 山形県天童市にある山形県総合運動公園では冬のはじまりのような雪景色でした。 スノーダンプやスコップを準備して、...

こんにちは、スタッフの中野です。 １２日に成人式が終わり、今週末には大学入試センター試験が行われます。 そのあとには高校受験が始まり、本格的な受験シーズンが到来します。 例年になく暖冬となっている今年は受験生にとっては過ごしやすいのではないでしょうか？...

こんにちは、スタッフの中野です。 山形市では毎年１月１０日に七日町通りをメインとした恒例の「初市」が行われました。 山形県醤油味噌工業協同組合でも毎年、県産のみそのPRのためブースを設けています。 当社の秀一専務も出店の準備の手伝いのために朝早くから出掛けられました。...

こんにちは、スタッフの中野です。 皆さんは１月７日に七草粥を食べましたか？ 山形では七草粥の代わりに「納豆汁」を食べる習慣があります。 納豆汁なので、もちろん納豆が入ります。 そして里芋の茎を乾燥させた「いもがら」が入るのも特徴的です。...

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のご厚情を賜り、厚く御礼申し上げます。 本年も変わらぬお引き立て、一層のご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。 これまでたくさんのお客様と出会い、これからも多くの方々に...

こんにちは、スタッフの中野です。 今年も残すところあと数日となりました。 例年になく雪が降らない山形ではいつもと雰囲気が違います。 まだ歳末という感じがしないですね。 今回も甘露酢のレシピです。 とはいえ、作るというよりは切って漬けるだけのかんたんな酢漬けのご紹介です。...

こんにちは、スタッフの中野です。 クリスマス、年越し、お正月、食品売り場はこの時期ならでのスペシャルな惣菜が目白押しですね。何を食べようか何を買おうか迷ってしまうのは私だけでしょうか？ そんなスペシャルな惣菜を横目でながめつつ、目に止まったのが「まぐろのたたき」。...

こんにちは、スタッフの中野です。 １２月に入り、醤油・みその製造・ビン詰め・出荷作業が慌ただしくなりました。 この時期は、年越しの準備にとお客様からの商品の注文がいつもより多く入り、さらに慌ただしさを増しています。 間違いのないようにご迷惑をおかけしないように細心の注意を払...

こんにちは、スタッフの中野です。 人気の高い甘露酢ですが、以前から 「小さいサイズのものが欲しい」とお客様から多く要望がありました。 この度、待ちに待った５００ｍℓ（１本３８０円+消費税）を発売することができました。 すし酢・酢漬け・さっぱり煮など幅広く使える甘露酢。...

こんにちは、スタッフの中野です。 １２月に入り年末年始にむけての準備を始める方も多くなってきたのではないでしょうか。 山形マルヤマでは、ご予算に合わせてお歳暮・御年始ギフトをお作りしております。 従来の１ℓの２本入れ・３本入れ・５本入れ・６本入れに加え、...

こんにちは、スタッフの中野です。 先日、山形市高堂にあるケーキハウスチュチュさんにお邪魔しました。 チュチュさんでは山形名物の「芋煮」を販売しております。 「芋煮」に見立てた焼き菓子です。 ナッツたっぷり、そしてたまり醤油を使用しているので甘じょっぱくて香ばしいんです。...

こんにちは、スタッフの中野です。 お客様からのご要望が多かったのでこの度、 ５００ｍｌの醤油の３本セットを準備致しました。 ２本セットも人気ですが、 「３本セットがあったらいいのに」 というお客様の声をいただいていました。 １ℓの２～３本セットよりは、小さく重くないので...

こんにちは、スタッフの中野です。 今回は私の娘のほっこりするお話しです。 先日私が不在の時に パンケーキを焼いていた娘。 私が帰ってきたら 「（未開封の）バターを使ったから。」 と娘が言っていました。 後日、今度は私が使おうと再びそのバターの銀紙を開けたところ、...

こんにちは、スタッフの中野です。 11月17日（日）山形県天童市にある山形県総合運動公園にて第25回令和鍋合戦が行われました。平成鍋合戦から始まり、今年は令和になって初めての鍋合戦。 今年もいろんな鍋が参戦されており、山形県内のみならず、北海道や新潟・沖縄など全国から美味し...

こんにちは、スタッフの中野です。 当社から歩いて５分のところに清風荘（通称・もみじ公園）があります。 今日は天気が良かったので写真を撮りにきましたが、この美しい景色をひと目見ようと次々に車が入り、見物客の多いこと多いこと。...

こんにちは、スタッフの中野です。 皆さんは「菊」を食べたことがありますか？ 山形では「もってのほか」という品種の食用菊（通称・もって菊）が有名です。 鮮やかな赤むらさき色や黄色い花びらで細い筒状になっており、 苦みが少なくシャキシャキする人気の食用菊です。...

こんにちは、スタッフの中野です。 本日、市内の小学３年生が当社の工場見学にやってきました。 主に秀一専務が子供たちに工場を案内。 実際に「火入れ（殺菌・加熱）」作業をしているところを見てもらいました。 「うわあ、すご～い」 「ああ、いい匂いがする～」...

こんにちは、スタッフの中野です。 秀一専務が、山形県河北町で栽培している「かほくイタリア野菜」をいただいてきました。 最近人気上昇の「かほくイタリア野菜」です。 有名レストランや有名シェフが愛用する機会が多くなり、都会のほうでもアンテナショップなどでかなり人気が出ている「か...

こんにちは、スタッフの中野です。 先週末は私用で仕事を休んでしまった見返り（？）として 仕事が溜まるに溜まってしまい、今週はラベル貼りに専念する１週間となりそうです。 １本１本が手貼りになるので時間がかかってしまいますが、 無心になれるので私は結構好きな作業です。...

こんにちは、スタッフの中野です。 先日、某ホテルにて令和元年度山形県醤油味噌品評会の表彰式が行われました。 当日は社長も専務も他に予定が入っており、今回初めて私が表彰式のお使いを頼まれました。 言われるがまま足を運んだ表彰式でしたが、...

こんにちは、スタッフの中野です。 この度の台風１９号で被害にあわれた方々にお見舞い申し上げます。 週末には天気が崩れるようで災害に遭われた地域では再び大変な日々を過ごされるかと思いますが、一日でも回復されるよう心からお祈りしております。 今日は久しぶりの快晴ですね。...