こんにちは、スタッフの中野です。
今年も残すところあと数日となりました。
例年になく雪が降らない山形ではいつもと雰囲気が違います。
まだ歳末という感じがしないですね。
今回も甘露酢のレシピです。
とはいえ、作るというよりは切って漬けるだけのかんたんな酢漬けのご紹介です。
準備するものは
●大根（今回は赤大根を使用）
●甘露酢
●ジッパー付きの袋やビニール袋
以上
作り方
①大根の皮をむきます
②縦４等分に切ります
③袋に入れてひたひたになるくらい甘露酢を入れます
④２～３日時々ひっくり返しながら漬けておきます
以上
食べる時にお好きな厚さで切ってお召し上がりください。
お好みで漬ける時にダシ昆布や唐辛子を入れても美味しいですよ。
おせち料理に紅白の大根でなますを作ってみませんか？