冬はおでんに、ふろふき大根に、煮物に大活躍の大根ですが、皆さんはどんな大根料理がお好きですか？
分厚く切ると煮込みに時間がかかる大根ですが、薄く切った大根と味たまり＜キッコ―シュウ＞を使って簡単に美味しく食べたい！そんな大根のすぐに食べられる料理をご紹介します。
＜準備するもの＞
大根５～６ｃｍ（５ｍｍ程度のいちょう切り）
砂糖（小さじ１）
みりん（小さじ１）
酒（小さじ１）
味たまり＜キッコ―シュウ＞（小さじ２）
サラダ油やオリーブ油やごま油（適量）
＜作り方＞
①温めたフライパンに油をひいて、大根をひたすらじっくり炒めます。
②いい色に焦げ目がついたら、砂糖・みりん・酒・味たまりを入れて絡めます。
③水分がなくなったら完成です。
※調味料はお好みで調整してください。
これだけですぐに味の染みた大根が食べられます。
水分を飛ばし、焦げ目がついているので、結構なパリパリ感が楽しめると思います。
ダシの利いた味たまりが大根のうま味を後押してくれますが、もし味が薄いようであれば
さらに味たまりをかけ回してお召し上がりください。
大根好きにはたまらない一品です。
