毎日暑い日が続いていますね。 熱中症にならないためにも水分補給が大事と言われていますが、 ほどほどの塩分も必要だともされています。 今朝の情報番組でやっていましたが、熱中症対策にはしっかり朝食を摂ることだそうです。 昔から日本人が米とみそを摂取するのは大変理にかなっているら...

毎日暑いですね。 比較的、夜は涼しいと言われている山形でも暑くて寝苦しい夜が続いています。 日中も何だか体がだるく感じている今日この頃。 何とかこの暑さを乗り切るためにお酢パワーで元気をつけようと、サワードリンクを作ってみることにしました。...

最近のお気に入りが今年も出回ってきました。 ずばり、ズッキーニです。 今年も主人の畑で元気に育っています。 毎日のように収穫しては、こちらの家（山形マルヤマ醤油）に持ってきます。 母からどうやって食べるのか、と毎回聞かれるのでオリーブオイルでじっくり焼いて塩と黒こしょうだけ...

私（中野）の嫁ぎ先のさくらんぼ作業、終わりました！！ まだ、ハウスの片付け作業などは残っていますが、約1ヵ月間、あの細ごまとした赤い果実の収穫や選別の仕事がやっと終わりました。 あんなに大変だったのに、終わるとちょっぴり寂しい気持ちもなってくるのは不思議ですね。...

先日夕方、山形県内では各地で大雨警報が出されました。 私も帰宅途中に車のワイパーが効かないほどすごい雨に見舞われ、やっとの思いで自宅までたどり着きました。 今朝ほどは穏やかさを取り戻しましたが、山形県の母なる川と呼ばれている最上川沿いを通ったら、いつになく水かさが増しており...

佐藤錦（さくらんぼ）の収穫・出荷が最盛期を迎えました。 山形マルヤマ醤油やの仕事はそっちのけで、ほぼ毎日、嫁ぎ先にさくらんぼの手伝いに行っています。 今朝は私の夫が大きくて赤いところをもぎ取ってきました。 今日のさくらんぼは大玉がゴロゴロ。 時々みかける大玉は３Lサイズ。...

山形も梅雨入りしました。 ムシムシしますね。 先日事務室にいたら、耳元で「プ～ン」と嫌～な音が。 出てきましたよ、天敵の「蚊」です。 すかさず退治しましたが、こんな早い時期から出てこられると、 この夏は何度刺されてしまうのか想像しただけでも非常に恐ろしいです。...

暑くなってきましたね。 夏はまだ先だと思っていても、急激にやってくる暑さで体調を崩しがちの時期に入ってきました。 「みそ」が体に良いと言われているので、私はほぼ毎日みそ汁を食べるようにしています。 ただ、毎日のこととなると具材を何にするか、みそ汁以外でも使いたいけど・・・な...

ホームページでもお知らせしていますが、６月よりネット販売の一部の商品について価格が改定になります。 原材料のみならず、資材費や運送費などが値上げしているため、商品価格の現状維持が難しくなってきております。 山形マルヤマ醤油をご愛顧いただいているお客様にはこれまで以上に大きい...

この度、山形マルヤマ醤油店内において「１/３塩分カット味しょうゆ300ml」を販売することになりました。 こちらの商品は、昨年５月末を持って醤油販売業務を終了した寒河江市の旧有限会社山吉醤油店さんの人気商品です。 旧山吉醤油店さんの製品は弊社山形マルヤマ醤油で引き継いで製造...

久しぶりに山形蔵王までドライブに行ってきました。 冬はスキー・スノボーや樹氷で盛り上がりますが、夏は避暑地として快適に過ごせる蔵王は私の大好きな場所です。 蔵王といえば「稲花餅（いがもち）」が名物ということはご存じですか？...

今年のゴールデンウイーク、皆さんは楽しんでいらっしゃいますか。 天気もまずまず良いようなので、毎日がお出かけ日和というご家庭も多いのではないでしょうか。私にとっては長期連休はうらやましい限りです。 さて、迷わず来るためにカーナビをセットして来てくださる方が多いです。...

山吉（ヤマキチ）醤油店（山形県寒河江市）の醤油味噌をご愛用されている方へのお知らせです。 山吉醤油店さんは2022年5月末をもって醤油等の販売を取りやめられました。 それに伴い山吉醤油店さんで販売されていた製品の一部を、当社山形マルヤマ醤油で引き継いで販売を行っています。...

今日は山形県庁に用向きがあり、その帰りに馬見ヶ崎川（まみがさきがわ）沿いを通ってみました。 山形県庁付近の桜は満開ですが、西に下るにつれ葉桜になっているところがちらほら。 また、風が強くて桜の花びらがひらひら舞っていました。...

先日、用向きがあり宮城県仙台市まで出かけました。 西公園のきれいな満開の桜を横目にして、目的地まで用事を済ませてきました。 その西公園でお花見をしていこうか迷いましたが、最近になり宮城県の白石川の桜が有名だということを知ったので、思い切って南進して大河原町まで行ってみること...

お店の前で立ち止まる人。 看板やディスプレイされている醤油をながめては立ち去っていきます。 お店に入ってこられるのかなあ、と期待をするのですがそれも淡い期待となって消えてしまうことがほとんどです。 「一度入ってみたかったんです。このお店を通るたびにいつも気になっていたんです...

山形県内の１６のみそ蔵のみそを混ぜ合わせた「山形あわせ」が今年１月１０日発売以来、相変わらずの人気となっています。 発売当初は地元の方が買われるケースが多かったのですが、スキーシーズンに入ってからは遠方からのお客様からの購入が増えてきました。...

最近「甘みやダシの入っていない醤油はないですか？」という問い合わせが増えたように感じます。 いわゆる「本醸造醤油」です。 醤油の主原料は「大豆・小麦・食塩」からできていますので、本醸造醤油はお寿司についてくる醤油をイメージしてもらうとわかりやすいと思います。...

３月に入り急に暖かくなってきました。 道路わきにあった雪もいつの間にか消えていました。 冬物の厚手のコートやブーツは今年は早々にも出番がなくなりつつあります。 そんな折、車でご夫婦がご来店。 「たまり酢、このサイズでいいわよね。」 「せっかくだからこれも買っていこう。」...

サクサク食感のレンコンが無性に食べたくなったので、久しぶりにたまり酢を使った甘辛かけを作りました。 ①輪切りにしたレンコンを酢水につけてキッチンペーパーでしっかり水分をふき取ります。 ②ビニールに片栗粉とレンコンを入れてシャカシャカとまんべんなくまぶします。...

スタッフの中野です。 私が嫁に出てからは実家の手伝いをすることになるとは全く想定していなかったのですが、 まさかまさかの手伝いを始めてから約８年が経ってしまいました。 手伝いとはいえ、工場内で作業をしたり販売だったりと仕事はさまざま。...

どこもかしこも値上げラッシュですね。 我が社・山形マルヤマ醤油の製品も原材料や燃料費・資材などの価格上昇に伴い、今年４月から再度の価格変更を余儀なくされました。 山形マルヤマ醤油をご愛用いただいているお客様にとっても、かなりの痛手になることと思いますが、これまで同様の品質と...

山形市が昨年のラーメン消費額で日本一になったとのニュースが舞い込んできました。 ２年ぶりの首位奪還とのことで、山形市民は歓喜に沸いていることでしょうね。 その様子が、今朝の情報番組でもさっそく取り上げられていました。 「ラーメン」の文字はよく見かける山形市内。...

２０２３年２月号の山形の情報誌gatta!（ガッタ）に「山形ひっぱりうどん」が紹介されています。 最近はメディア等で紹介されることが多くなり「ひっぱりうどん」という名前が全国的にも知られるようになってきました。 「味たまり」をかけた納豆に熱々のうどんを絡めて食べるだけのシン...