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きんぴらごぼう

Prep Time:

味たまり

Cook Time:

20分

Serves:

3～4人分

Level:

味たまり

About the Recipe

お好みでお麩やれんこんを加えたり、一味や七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

Ingredients

  • にんじん　1/2本

  • ごぼう　　1/2本

  • いりごま　少々

  • しらす　　適量

  • A.合わせ調味料

　　　　●味たまり　小さじ2

　　　　●みりん　　小さじ1

　　　　●酒　　　　小さじ1

  • 水　　　　30㏄

  • サラダ油　大さじ1

  • ごま油　　少々


Preparation

Step　1


にんじん・ごぼうは細切り（もしくはささがき）にする。


Step　2


フライパンや鍋にサラダ油をひいてにんじん・ごぼうを炒める。


Step　3


水30㏄を加えてかき混ぜながら沸騰させる。


Step　4


A.としらすを入れてかき混ぜながら煮詰める。


Step　5


火を止めてごま油をサッとかけ回す。


Step　6


いりごまをまぶしたら出来上がり。



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