先日、山形県新庄市にある馬肉専門店「肉のマルリン」さんより弊社山形マルヤマ醤油の看板商品「味たまり」～100mlサイズ～を取り寄せたいとの依頼を受けました。
直接山形マルヤマ醤油を訪ねてくださり、内容をお聞きしたところ・・・
以前より馬刺しに合う醤油を探していたとのことでした。
春のイベントで「味たまり」を購入し馬刺しにつけて食べてみたところ、「これだ！！」と衝撃が走ったそうです。
もちろん今取り扱っている醤油が合わないというわけではないのですが、これまで使った醤油とは明らかに違って、この「味たまり」が馬刺しのうまみを存分に引き出してくれるものだと確信したそうです。
馬刺しと言えば、柔らかくてクセがなく、でも少し高価な食べ物でなかなかお目にかかれない代物というイメージです。
山形県内の馬肉販売店だと、長井市とか白鷹町とか県南方面しか浮かばなかったので、新庄市で馬肉を売っているお店があるとは私は知りませんでした。
しかし、私の夫にこれらの話しをしたら、職場でも話題に上がるほどの有名店だよと教えてくれました。夫はいつも早朝か夕方遅くにしかお店の近くを通らないため、まだ入ったことがないとも言っていました。
そうだったんですね。
こんなにも有名なお店から「味たまり」に白羽の矢を立ててもらい、そして店内に置いてもらい、本当に嬉しい限りです。
今では馬刺しを購入されるお客様に、一緒に「味たまり」をお勧めしてくださっているそうです。
新庄に行く機会があればみなさんぜひ「肉のマルリン」さんにお立ち寄りくださいね。
私も時間を作って足を運びたいと思います。
馬肉、食べた～い！！
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