絶品！ヤマキチの塩麹とりの唐揚げ

今年も山形花笠まつりが開催されています。（8月5日～7日）

5日に花笠を観てきましたが、踊り手さんの熱気のすごいことすごいこと！

迫力のある踊りにくぎ付け、最後まで魅了されて、一日目のパレードが終了しました。

その前日の4日、同じ場所では、花笠サマーフェスティバルと山形県観光物産市が開催され、こちらも多くの観光客や買い物客で賑わっていました。

久しぶりに私も出向いてみましたが、山形県の各市町村の特産品や美味しいもの、キッチンカーなども多く出そろい、歩くだけでも楽しいイベントでした。

山形では珍しく風が強くて、出店されている方は少し大変そうでしたね。

その中で、弊社山形マルヤマ醤油と縁の深い「ヤマキチ」（山辺町・やまのべまち）さんのテントブースを発見。

お客さんの列がなかなか途切れず、途切れたその時を狙ってお邪魔してきました。

ヤマキチさんでは代表の一つである「塩麹とりの唐揚げ」を販売されており、夜ごはんのおかずとして購入。

そして、夜ごはん時に食べてみたのですが・・・

カラッと揚がった状態はそのまま、中はジューシーでやわらかく、塩麹とにんにくの旨味でご飯が進むこと進むこと。

絶品！

久しぶりに美味しい唐揚げにめぐり会えたような気分でした。

初めて食べた家族からも、

「唐揚げ、うまいっけなー。」

と絶大な美味しさだったことがうかがえました。

こちらのヤマキチさんは山辺町でお店を構えており、自家製みそやお惣菜を販売、お食事もできる人気店なんです。

最近では、お味噌を使ったジェラートや有名はやまべ牛乳ジェラートをオンライン販売されたと話題になっていますが、どんな味がするのかなあ？

私も食べてみた～い！！！