検索
  • maruyama73

箸が止まらないレンコンの甘辛たれ

こんにちは、スタッフの中野です。


今回は「たまり酢」を使った大好評のレンコンの甘辛たれを紹介します。

以前に「たまり酢」の試食としてお客様に出したところ、反響が大きくて、

たちまち人気者になった一品です。


材料は「レンコン」「片栗粉」「たまり酢」「砂糖」「サラダ油やオリーブ油など」の

たったこれだけです。


作り方は

①レンコンを輪切り(5㎜程度)にして水にさらす(酢水にさらすと色が変わらないようです)

②キッチンペーパーなどでレンコンの水気をとる

③ビニール袋にレンコンを入れて、片栗粉をまぶす

④たまり酢と砂糖1:1くらいの割合で甘辛たれを作っておく(割合はお好みでどうぞ)

⑤フライパンに少し多めの油を入れて熱し、レンコンの両面を揚げる

⑥レンコンの油を切って、器に盛り付ける

⑦たまり酢と砂糖の甘辛たれをかけたら完成


レンコンのシャキシャキ感と甘酸っぱさが楽しめますので、ぜひお試しください。


8回の閲覧0件のコメント

最新記事

すべて表示