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  • maruyama73

玉ねぎ酢で「洋風ねぎとろオリーブオイルソース」

こんにちは、スタッフの中野です。


クリスマス、年越し、お正月、食品売り場はこの時期ならでのスペシャルな惣菜が目白押しですね。何を食べようか何を買おうか迷ってしまうのは私だけでしょうか?


そんなスペシャルな惣菜を横目でながめつつ、目に止まったのが「まぐろのたたき」。


甘露酢につけておいた刻み玉ねぎまぐろのたたき混ぜ合わせ、軽く塩こしょう

器に盛り付けてからオリーブオイルをかけまわしてあっという間に完成!!

アクセントにパセリをのせるとさらに豪華です。

(パセリがなかったので代わりに青のりをかけました)

「洋風ねぎとろオリーブオイルソース」とでもいいましょうか、おかずにおつまみに最高です。

フランスパンがあればトッピングできるのでさらにテンションが上がります。

以前イタリア料理やさんで食べたのが美味しかったので真似して作ってみました。


玉ねぎはそのままみじん切りでも美味しいのですが、甘露酢につけることでさらに旨みが増します。

玉ねぎ酢を作り置きしておくとすごく便利です。(黒コショウとオリーブオイルも加えるとドレッシングとしてもお使いいただけます)


メリークリスマス...★・



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