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  • maruyama73

照り焼きには味たまりを

こんにちは、スタッフの中野です。


以前、某ホテルの料理長から教えていただいた美味しい「ブリの照り焼き」の作り方。

「味たまり」を使うと絶品になるとお墨付きをいただきました。


用意するものは(2人前)

●ブリ 2切れ

●小麦粉 少々

●味たまり・酒・みりん 各小さじ1

●サラダ油やオリーブ油 適量


作り方は

1.ブリに小麦粉をまんべんなくまぶし、余計な粉を払い落とす。

2.フライパンに油をひいて熱し、ブリを両面8分目くらいまで焼く。

3.味たまり・酒・みりんを回し入れてブリにからめて、火が通れば出来上がり。


少しとろみがついて食欲をそそります。

サッと作れるのも魅力です。


その他にもHPに「レシピ」を載せていますのでぜひご覧くださいね。


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