こんにちは、スタッフの中野です。
新型コロナウイルスの影響で外出自粛が続く中オンライン飲み会が注目を浴びていますね。
飲まなくてもおかずのお供に一品、簡単に作れる春の旬のあさつきの酢みそ和えはいかがですか？
準備するものは、あさつきとむきえび（冷凍）と山形マルヤマ醤油の「酢みそ」です。
あさつきとむきえび（冷凍）はそれぞれを熱湯でサッと茹でて冷水でひやし、水気を切ります。そして山形マルヤマ醤油の「酢みそ」を和えて出来上がりです。
山形マルヤマ醤油の「酢みそ」にはからしと米酢が入っていますので少しのピリ辛と酸味がうま味に加わっています。
あさつきが手に入らない時は、長ネギを軽く焼いたものでもOKです。
今回はむきえびを使いましたが、こんにゃくやちくわやハムなど冷蔵庫にあるものでいろんなアレンジするのも楽しいです。
美味しいものを食べて、がんばろう日本！！
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