山形マルヤマ醤油がお盆休みの中、山形県新庄市にある馬刺しが美味しいとうわさの馬肉専門店「肉のマルリン」さんに行ってきました。
お目当ての馬刺しを注文。
常連さんなのか待たせてもらっている間、お客さんが途切れることがないほどのうわさどおりの人気店。
店内の写真を撮らせてもらうとき、お店のお母さんが、
「商品は撮っていいですよ。私たちは撮らないでね。商品じゃないから。」と撮られるのが恥ずかしいと言っていました。
それから、
「ちょうど今、醤油屋（山形マルヤマ醤油）さんのことを思っていたところだったの。まさかその醤油屋さんが来てくれるとは思わなかったからすごくびっくり。」と。
お母さんのシックスセンスだったのでしょうかね(笑)
また、若旦那さんからは
「味たまり、結構売れていますよ。」
と大変うれしい報告をいただきました。
忙しいはずなのに話の相手をしてもらい、本当にありがとうございます。
自宅に戻り、馬刺しを取り出すと、つやつやしたきめ細やかな赤身が顔をのぞかせました。
そして、「肉のマルリン」さんが絶賛してくださった山形マルヤマ醤油の「味たまり」をつけて食べてみると・・・
とにかくお肉そのものが柔らかくて、くせのない淡泊な甘みが後から後からやってきます。
「味たまり」が馬肉の美味しさをプラスをしているような味わいでした。
私はしょうがで、夫はわさびで食べましたが、どちらも絶品。
馬肉にはにんにくなのかもしれませんが、これは次回の楽しみにとっておくことにします。
8月24～26日、新庄まつりが開催されますね。
私はまだ行ったことがないのですが、かなりの賑わいだと聞いています。
新庄まつりに行かれる方、美味しい馬肉ありますよ。
ぜひお立ち寄りくださいね。
「肉のマルリン」さん情報
山形県新庄市大字福田7-5
お電話 0233-22-2269
営業時間10：00～17：00
定休日 月曜日
事前に電話で予約もできるようです。
詳しくは直接お問合せください。
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