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  • maruyama73

山形県醤油味噌品評会

こんにちは、スタッフの中野です。

先日、某ホテルにて令和元年度山形県醤油味噌品評会の表彰式が行われました。

当日は社長も専務も他に予定が入っており、今回初めて私が表彰式のお使いを頼まれました。


言われるがまま足を運んだ表彰式でしたが、

醤油部門では山形マルヤマ「本醸造」が、味噌部門では山形マルヤマ「赤みそ粒」が、

それぞれ格付「秀」の成績を収め表彰されました。


各部門の受賞されたしょうゆと味噌が展示されて、味(味噌のみ)や香り、色などを実際に見ることができました。


しょうゆはどれも香りがよく、それだけで食欲がそそられる良い香りでした。

味噌は粒の大きさや色そして味がそれぞれ違っていて、しかし口に含むとどの味噌も上品な味が広がり、「辛い」とか「甘い」とか各社全く味が違うので、食べ比べるのは「面白い」と感じました。

もちろんどの味噌も納得する旨さがありました。


貴重な表彰式に参加させていただきありがとうございました。



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