こんにちは、スタッフの中野です。
タマネギを使うとき、半端に残る時ってありませんか？
すぐに半端を使えば問題ないのですが、ラップしたまま使わずにダメにしてしまった～なんて経験は私だけでしょうか？
それが、甘露酢を使うようになってそんな失敗がなくなりました。
どっちみちタマネギを切ったときは手が汚れるし、匂いも付くし、おまけに涙も出るし。
その時に使わなかった半端なタマネギは
●スライスもしくは細かく刻んで
●ジャムなどの空瓶に入れて
●タマネギがひたひたになるくらい甘露酢を入れて
●蓋をして冷蔵庫に保存しておきましょう。
お浸しやサラダにトッピング、マリネやカルパッチョ、ホイル焼きや炒め物に幅広く使えます。
残り酢はタマネギの旨みが存分に含まれているのでドレッシングにどうぞ。
新タマネギが出ましたね。軟らかくて甘みがあるので甘露酢と相性がバッチリです。
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