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  • maruyama73

やっぱり夏は「だし」だずね~

こんにちは、スタッフの中野です。

長かった梅雨が明け、本格的な夏到来ですね。

夏バテ・熱中症・コロナに注意しながら美味しいものを食べて暑い夏を乗り切りましょう。


大量にきゅうりを入手したので早速「だし」を作りました。

今回は、きゅうりと大葉が多めのサッパリとした”ねばとろ”の「だし」が完成。

キンキンに冷やしたお豆腐に乗せたり、そうめんのつゆに入れたり大活躍の「だし」。

食欲が出ない朝のご飯のおともにも食欲をそそる最高の一品です。


とにかく材料は細かく切る切る切る、です。

各ご家庭で材料は様々ですが、

なす・きゅうり・ネギ(玉ねぎ)・納豆こんぶがベースになるんでしょうかね?

ぜひ作ってみてくださいね。


<今回の材料>

なす3本・きゅうり3本・長ネギ20センチ・みょうが2個・オクラ5本・大葉10枚・戻しわかめ適量・納豆こんぶ1袋・かつおぶし(ふたつかみ)・味たまり(醤油)20~30cc(味が薄いときは足してください。)

→→→家族4人だと3~4日分は十分にある量です。


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