つけもののたれで浅漬け作りませんか

徐々にスーパーの野菜が安くなってきましたね。

買うのに躊躇していた方も多かったのではないでしょうか。

先日、きゅうりが食べたくて大袋を買いました。

サラダにしたり酢漬けにしたり、あとは何に使おうか迷っていたところで思いつきました。

あ、そうだ。浅漬けが食べたい！

大根とにんじんも少し残っている！

ではその３種類で一気に作っちゃおう！

食べやすいように薄切りにカットした野菜をジッパー付き袋に入れて、

「つけもののたれ」を注ぎ込み、

5センチに切っただし昆布と1センチにちぎった鷹の爪を入れてもみもみ。

塩もみをして余分な水分を取り除いてから漬け込みのが正解？なのかもしれませんが、

面倒くさがりの私はその工程をカットしています。

塩もみしない分、ジッパー付き袋の中は水分でいっぱいになりましたが、

そこはお構いなしに30分ほどそのまま放置。

試食をしてみたところ、まだ完全に漬かっていないものの十分に美味しい（超）浅漬けに。

さらにその30分後、再び試食。

うん、すっかり漬かっていて食べごろの浅漬けになっていました。

野菜の水分が出ている分、塩辛さもちょうどいい塩梅に。

ちょっと食べたい、もう一品ほしい、というときは便利ですよ。

ただ、私の反省点としては、弊社山形マルヤマ醤油の「つけもののたれ」と一緒に写真に残しておくべきだったことです。

（つけもののたれはHP等で ご覧になってくださいね）