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  • maruyama73

かほくイタリア野菜たち

こんにちは、スタッフの中野です。


秀一専務が、山形県河北町で栽培している「かほくイタリア野菜」をいただいてきました。

最近人気上昇の「かほくイタリア野菜」です。

有名レストランや有名シェフが愛用する機会が多くなり、都会のほうでもアンテナショップなどでかなり人気が出ている「かほくイタリア野菜」。

もっと知ってもらおうと、県内のあちこちのスーパーで見かけることが多くなり、テレビや雑誌でも取り上げられている話題沸騰中の「かほくイタリア野菜」。


イタリア野菜には縁がなかったのですが、よくみると、

ブロッコリーやレタス、にんじん、かぶ、だいこんなど、なじみの野菜たちばかり。

色がカラフルなので一瞬、戸惑ってしまいましたが、サラダや炒め物に使えそうです。


さしあたって、赤だいこんはスライスして甘露酢のみで酢漬けにしてみました。

そしてすぐに試食。

すでに鮮やかな朱色になっていました。

甘露酢の酸っぱさが、だいこん本来の甘みとうま味を引き立てて

お茶うけにぴったりでした。

んーうまいっ。


困ったときの甘露酢!!

「かほくイタリア野菜」と相性バッチリ(^^)Y


他の野菜も調理するのが楽しみです。





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