昨日は一日肌寒かったので、あのしょっぱくて食感のよい熱々の玉こんにゃくが食べたくなりスーパーに買いに行きました。
味付けは山形マルヤマ醤油の「味たまり」のみ。
ササっと水洗いした白い玉こんにゃく・味たまり100cc・水ccを鍋に入れて15分間中火でグツグツ煮込むだけ。
時々玉こんにゃくをひっくり返えそうとフタをあけるたびに、味たまりの香ばしいにおいがたまらなく食欲をそそります。
そして待ちに待った15分後。
色白だった玉こんにゃくはすっかり日焼けした小麦色に様相を変え、出来上がり。
それなりにと、割りばしに刺してみました。
なんでこんなにも「味たまり」との相性がいいのかと不思議に思いながらも、夕食前にもかかわらず、やけどに注意しながら口の中にほおばる、ほおばる。
残りは夕食時の楽しみに。
そして残りのつゆには、玉こんにゃくを煮込んでいる間に作っておいたゆで卵を入れて「味たまりの味たま」も作り、さらに残ったつゆでは、これから煮物や醤油汁などにも活用する予定です。
ご家庭でも簡単に作ることができるので、おもてなし料理としても喜ばれますよ。
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